Το λαρδί ή γλίνα, είναι ένα εκλεκτό ζωικό λίπος, που για χιλιάδες χρόνια βρίσκεται στην ανθρώπινη διατροφή. Παραδοσιακό μαγειρικό λίπος σε πάρα πολλές χώρες στον κόσμο, με εξαιρετικά νόστιμα μαγειρικά αποτελέσματα. Και βεβαίως απόλυτα φυσικό, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Γαστρονομικά, θεωρείται απαραίτητο συστατικό για κάποιες παραδοσιακές συνταγές, ώστε να πάρουν την αυθεντική τους γεύση και υφή, μέχρι και στην Ελλάδα!
