Τα συκωτάκια από κοτόπουλο ήταν από τα αγαπημένα πιάτα μου ως πιτσιρικάς. Θυμάμαι πολύ ζωντανά, τη γιαγιά μου Ναυσικά, να μου τα φτιάχνει πεντανόστιμα, τηγανητά με αλεύρι, σβήνοντάς τα με λεμόνι στο τέλος και εγώ να μην αφήνω ούτε ένα στο πιάτο ‘για να πάρω δύναμη’. Τα τηγανητά συκωτάκια ήταν στανταράκι μια φορά την εβδομάδα μέχρι την εφηβεία μου, οπότε σιγά-σιγά και χωρίς να το πάρω χαμπάρι, το πιάτο εξαφανίστηκε από το οικογενειακό ρεπερτουάρ.
