Όπου και να ταξιδέψετε στη Μέση Ανατολή των σταθερά υψηλών θερμοκρασιών, θα διαπιστώσετε ότι συνηθίζουν να πίνουν ζεστό τσάι. Γιατί; Για να δροσίζονται. Ένα παράδοξο που έχει επιβεβαιωθεί και επιστημονικά.
Τίποτα δεν συνδυάζεται καλύτερα με τον ζεστό καλοκαιρινό καιρό από ένα παγωμένο ποτό, σωστά; Λοιπόν, όπως λέει και το παλιό ρητό, ένα ζεστό ρόφημα μια ζεστή μέρα θα σας δροσίσει πιο γρήγορα.
Μπορεί να φαίνεται αδιανόητο να πίνετε ένα ζεστό ρόφημα όταν αισθάνεστε ήδη υπερθερμασμένοι, αλλά πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει γιατί αυτή η αγαπημένη συμβουλή είναι πραγματικά επιστημονικά έγκυρη.
Ο Δρ Ollie Jay, ερευνητής στο Πανεπιστήμιο της Οτάβα, δοκίμασε αυτή την ιδέα στο εργαστήριο. Πρώτα, η ομάδα του έστησε ποδηλάτες με αισθητήρες θερμοκρασίας δέρματος και επιστόμιο για τη μέτρηση του O2 και του CO2. Στη συνέχεια, διατηρώντας σταθερή τη θερμοκρασία και την υγρασία στο εργαστήριο, έβαλαν τους ποδηλάτες να καταναλώνουν είτε ζεστά είτε κρύα ροφήματα ενώ έκαναν ποδήλατο. Τα δεδομένα τους έδειξαν ότι όσοι έπιναν ζεστό νερό (περίπου 122 βαθμούς F) αποθηκεύουν λιγότερη θερμότητα στο σώμα τους από τους άλλους.
Ωστόσο, υπάρχει μια κρίσιμη προειδοποίηση σε αυτό το εύρημα και έχει να κάνει με το πώς το σώμα μας διαχέει τη θερμότητα: με την εφίδρωση. Όπως το έθεσε ο Jay, «Αν πίνετε ένα ζεστό ρόφημα, αυτό έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερη ποσότητα θερμότητας που αποθηκεύεται στο σώμα σας, υπό την προϋπόθεση ότι ο επιπλέον ιδρώτας που παράγεται όταν πίνετε το ζεστό ρόφημα μπορεί να εξατμιστεί». Έτσι, εάν βρίσκεστε σε περιβάλλον με υψηλή υγρασία, ας πούμε σε σάουνα ή τροπικό δάσος, ή βυθισμένοι στο νερό, όπου ο ιδρώτας σας δεν μπορεί ήδη να εξατμιστεί καλά, η αύξηση του ρυθμού εφίδρωσης δεν θα έχει αποτέλεσμα ψύξης.
Κάτω από αυτές τις συνθήκες, η κατανάλωση ενός ζεστού ροφήματος δεν θα σας βοηθήσει να δροσιστείτε. Όμως, σε συνθήκες ξηρής ζέστης, αυτές που συναντάμε συνήθως, ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι θα έχει πράγματι καλύτερα μακροπρόθεσμα δροσιστικά αποτελέσματα από ένα ποτήρι παγωμένο τσάι. Για μένα, όμως, τίποτα δεν θα ξεπεράσει ποτέ μια παγωμένη μπύρα στο COEN στην Αλεξάνδρεια, μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
